構造と性格
ジャケットポットは、蒸し鍋、調理鍋、ジャケット付き蒸し鍋とも呼ばれます。ジャケットポットは、キャンディー、医薬品、乳製品、ワイン、ケーキ、砂糖漬けフルーツ、飲料、缶詰、ローメイなどの食品の加工に広く使用されています。品質向上、時間短縮、作業環境改善のための優れた加工設備です。
電熱ジャケットポットは、主にポット本体と支持台で構成されています。電熱ジャケットポットは、380Vの電気を熱源とし、電熱棒、電気熱電対、熱伝導油(自己設定式)を備えており、最高320度まで加熱できます。電気制御ボックスによって制御され、温度制御システムも備えています。電熱ジャケットポットは、加熱面積が広く、加熱が均一で、熱効率が高く、液体の沸騰時間が短く、加熱温度の制御が容易です。