主な特徴
ジャケットポットが食品加工や大規模なケータリングキッチンで幅広く使用できる理由は、主に次の 2 つの利点によるものです。
1. ジャケット付きポットは効率的に加熱されます。ジャケット付きボイラーは、一定圧力の蒸気を熱源(電気加熱も使用可能)とし、加熱面積が広く、熱効率が高く、均一に加熱でき、液体の沸騰時間が短く、加熱温度の制御が容易という特徴があります。
2. ジャケットポットは安全で便利です。ジャケットポットの内鍋本体(内鍋)は、耐酸性・耐熱性に優れたオーステナイト系ステンレス鋼で作られており、圧力計と安全弁が装備されています。外観が美しく、取り付けが簡単で、操作が便利で、安全で信頼性があります。