原料は熱交換器を通って連続的に流れる条件下で85〜150℃に加熱されます(温度は調節可能です)。そして、この温度で、商業的な無菌レベルに達するために一定時間(数秒)を保ちます。そして、無菌環境の状態で無菌包装容器に充填されます。滅菌プロセス全体は高温下で瞬時に完了し、腐敗や劣化の原因となる微生物や胞子を完全に殺します。その結果、食品本来の風味と栄養が大幅に保存されました。この厳格な加工技術により、食品への二次汚染を効果的に防止し、製品の賞味期限を大幅に延長します。
50Lから50000L/時間の容量のプレート滅菌器をプロセスと顧客の要件に応じて製造およびカスタマイズできます。